Rombach Nostalgie Gastronomie "zum Kreuz"

Schwarzwald

Die Mittelgebirgslandschaft des Schwarzwaldes erstreckt sich über 200 km Länge, 60 km Breite und bis zu 1493 m Höhe (Feldberg) und beheimatet ursprüngliche Natur, sagenumwobene Wälder, Bäche und Seen, sowie traditionelle Handwerkskunst. Daneben finden sich in dieser Region aber auch die berühmte Universitätsstadt Freiburg, die Residenzstadt Karlsruhe oder die international bekannte Kur− und Kulturstadt Baden−Baden.

Gasthofklassifizierung

Im Sommer 2005 wurde für kleinere Beherbergungsbetriebe mit maximal 20 Gästezimmern und mindestens acht Gästebetten die Deutsche Klassifizierung für Gästehäuser, Gasthöfe und Pensionen eingeführt. Auch diese Klassifizierung unterliegt einer umfangreichen Prüfung von über 190 Kriterien aus den Bereichen "Gebäude/Raumangebot", "Einrichtung/Ausstattung", "Service" etc. Die Klassifizierung erfolgt in 4 Kategorien von G-1-Stern bis G-4-Sterne.

G *** - Unterkünfte für gehobene Ansprüche u.a. mit: Einzelzimmer 14 m2 / Doppelzimmer 18 m2, Empfangsbereich, Sitzgruppe und Safe im Haus, Empfang morgens und abends besetzt, Getränkeangebot auf dem Zimmer, Kaffee- und Teekocher im Haus, Waschraum mit Waschmaschine und Trockenmöglichkeit, Internet-PC im Haus.

ServiceQualität S1

Die Auszeichnung ServiceQualität ist Teil eines touristischen Management-Systems und kennzeichnet Betriebe, die sich besonderes Maße Qualität verpflichtet fühlen. Ausgebildete Qualitäts-Coaches und -Trainer sind im Betrieb für die Servicequalität verantwortlich. Es gibt drei Stufen:

Q1:
Die Betriebe der Stufe 1 arbeiten mit klaren Qualitätsstandards, definierten Abläufen und stellen die Gästeerwartung in den Mittelpunkt.

SdS - 3 Löwen

Die Schmeck den Süden−Betriebe sind ganz besondere Gastronomen im Genießerland Baden−Württemberg: für Ihre ausgewiesenen Schmeck den Süden−Gerichte verwenden Sie ausschließlich regionale Produkte. Ehrlich! Mit drei Baden−Württemberg−Löwen gekennzeichnete Betriebe bieten fast ausschließlich heimische Produkte. Auf der Getränkekarte finden Sie heimische Weine, Säfte, Biere und Destillate. Alle 3 Löwen−Betriebe sind zusätzlich mit Haus der Baden−Württemberger Weine (link zu Startseite Regionaler Genuss) ausgezeichnet und ServiceQaulität Deutschland
(www.servicequalitaet−bw.de) zertifiziert.

SdS − 3 Löwen:
Dieser Schmeck den Süden−Gastronom bietet mindestens 90 % Schmeck den Süden−Gerichte und dazu fast ausschließlich heimische Getränke, Bier, Wein und hervorragenden Spirituosen an

Haus der Ba.-Wü-Weine

"Haus der Baden-Württemberger Weine- Förderung regionaler Weinkultur - dies haben sich 55 Gastronomie-Betriebe (Stand Oktober 2008) in ganz Baden-Württemberg auf ihre Fahnen geschrieben. Seit 2003 versichert das vom DEHOGA und dem Badischen, sowie dem Württembergischen Weinbauverband nach klaren Prüfungsregeln an die Betriebe verliehene Gütesiegel ""Haus der Baden-Württemberger Weine"" dem Weinkompetenz suchenden Gast hohe Service-Qualität in Sachen Wein aus dem Südwesten Deutschlands. "